近日，网络上一段“九转大肠”的视频突然爆火，其主人公“小胖”憨厚的外表和犀利的语言，令无数网友捧腹。

　　“小胖”真名叫俞涛，现就职于嘉兴市交通学校，是一名烹饪专业教师。

　　“十几年前的视频，不知怎么就火了。”面对同事们的“盘问”，俞涛略带羞涩地说道。

　　弃普高读职高

　　1994年出生的俞涛中考成绩过了普高线，但本着对美食的热爱和追求，他选择了杭州中策职业高级中学学习烹饪技艺。

　　“学习做菜十分辛苦，比如练习刀功时经常会把手指弄伤，被烫伤也是家常便饭，有时旧伤未愈又添新伤。但自己作的选择，就要坚持到底。”俞涛刻苦学习，不断磨炼自己的烹饪技艺。

　　入校不久俞涛便崭露头角。2013年，他在浙江省中等职业院校学生技能大赛中获热菜项目一等奖，在全国职业院校技能大赛烹饪专业比赛中获个人二等奖。

　　2012年，学校老师认为俞涛烹饪技术过硬，且能说会道、善于表现，便推荐他去参加当时热播的一档美食综艺节目——《顶级厨师》。俞涛不负众望，凭借自己出色的技艺，一路过关斩将，成为杭州赛区唯一通过海选的选手，奔赴上海参加决赛，由此引出了那段“九转大肠”的故事。

　　“当时由于制作经验不足，且时间有限，所以没有将‘去腥’这一环节处理好。”经过这次比赛，还是高中生的俞涛深知要做好一名厨师，自己还有很长的路要走。

　　露锋芒，服务G20杭州峰会

　　完成中职阶段的学习后，由于表现优秀、技艺出众，2013年，俞涛被保送进浙江商业职业技术学院，继续学习烹饪。

　　在高职阶段，俞涛进一步提升了自己在烹饪方面的造诣。2015年，他在浙江省高职高专院校烹饪技能大赛中获二等奖，在全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项比赛中获三等奖。

　　实习期间，俞涛就在上海某酒店点心房担任领班，开始管理团队。在2016年的G20杭州峰会上，俞涛跟随师傅为国外友人制作不同风味的美食点心，赢得了大家的一致好评。大学毕业后，他即入职上海某高档酒店。

　　2022年，俞涛辗转来到嘉兴市交通学校，成为一名烹饪专业的教师。每当别人问他为何想成为一名教师，俞涛说：“我们中国人对做菜有一种特殊的感情，美食不仅仅是一种果腹的食物，而是一种拥有深厚底蕴的传统文化。没做老师前，我是自己沉浸其中，而现在我可以将这份烹饪技艺和文化传承下去，让更多的人享受美食的乐趣，感受中华美食文化的独特魅力。”

　　体会到专业的责任与快乐

　　成为教师后，俞涛将自己的所学和“实战”经验投入到烹饪教学和技能比赛中。

　　短短一年时间里，他获得了很多荣誉：在2022年嘉兴市百万职工技能大赛中获第三名；第十七届中等职业学校技能节教师组获三等奖；获得“嘉兴市技术能手”和“嘉兴市技术操作能手”等荣誉称号；指导学生在多项比赛中获奖。

　　如今的俞涛已是学校的“网红”人物，他经常在自己的社交平台发布一些与美食有关的视频，分享一些他做菜日常，与粉丝互动，一起领略美食的魅力。

　　“在教学做菜的过程中，我对烹饪有了更深的理解，也体会到了专业和作为一名老师的责任与快乐。”

　　从孜孜求学的职校学生，到传授技能的职校专业教师，身份在变，俞涛对烹饪的执著未曾改变。

　　从他身上，我们看到了职业教育事业的蓬勃发展。俞涛说，他相信，学习一门技艺，享受工作带来的愉悦，会成为越来越多人的选择。